Vous prenez un croûton de pain et une gousse d’ail. Vous frottez la gousse sur la croûte du pain. Vous enduisez le croûton de beurre, puis vous salez. Enfin vous dégustez. Un vrai plaisir pour ceux qui aiment l’ail !!

C’est mon arrière grand-mère qui m’a fait connaître cette petite réjouissance. Je devais avoir 8 ans. Elle disait que c’était une spécialité du Limousin, région où elle habitait et où je passais une partie de mes vacances. Elle disait aussi que c’était excellent pour la santé.

J’ai fait connaître la frétiche à mes petits enfants. Ils ont aimé et depuis à chaque fois que nous déjeunons ensemble, ils me réclament tous en cœur, une frétiche, une frétiche !! Alors je m’exécute….Un doux moment de complicité.

A déconseiller à tous ceux qui, dans l’heure qui suive, vont embrasser quelqu’un…..

Daniel